羊头液压剪型号规格：FNS9P;用于猪羊上下左右蹄的光纤激光切割。重要特性：单手模式，液压机驱动器;不同寻常的枪式遥杆;液压机驱动器机器设备;型号规格：HPP12；输入轮胎气压标准：6巴技术参数：张嘴规格型号：90毫米；净重：3.9kg；液压机：180巴附注包括：進口弹簧平衡器；机油；5米塑料软管羊蹄液压剪型号规格：FNS9；用于猪羊上下左右蹄的光纤激光切割。重要特性:单手模式，液压机驱动器；操作速度为每1~2秒开闭一回液压机驱动器机器设备：型号规格：HPP12；输入轮胎气压标准：6巴技术参数：张嘴规格型号：90毫米；净重：3.9kg；液压机：180巴附注包括：進口弹簧平衡器；机油；5米塑料软管
剥皮剥皮关键选用人工实际操作。共分成三个流程。一，先将两根后腿骨筋处的皮扒出来，随后将后腿里侧的皮及其与尾根相接处的皮是刀挑破。二，切掉剩下的一只后腿。三，用刀从尾根处顺着羊腹腔往下划，将一边的皮和肉划开，另一边也一样这般，将皮和肉划开。只剩余胸口及背部皮和肉相接。这时候，剥皮早已进行，能够进到拉皮阶段了。
排酸进库羊被屠宰后，因为人体内部原因生物化学功效会造成酸，若不立即历经充足的制冷解决，则堆积在肌纤维中的乳酸菌会危害肉的质量。因此，要将其体置放于0℃-4℃的自然环境下，历经12-二十四小时的排酸，使大部分微生物的生长发育繁育遭受抑止，等已不分泌素，肉中的酶产生功效，将一部分蛋白质分解成碳水化合物，进而降低了有害物的含量，保证了肉类食品的环境卫生。当冲洗整洁的体被送入排酸间以后，意味着羊的所有宰杀工艺流程早已完毕。完毕之后，将路面、墙面冲洗整洁，接下去也要开展体切分等制作工艺。