刚好家里来客人就想着包饺子吃,反正凉快,包起来也不麻烦。我们常吃的饺子馅一般都是韭菜鸡蛋、或者白菜猪肉、香菇猪肉的。太多复杂的我也不是很会,但是不管我做什么馅料的,吃起了味道都差不多是一样的,不会特别的好吃,也不会特别的鲜,和外面卖的速冻饺子差不多了,只不过我的比较健康一些罢了,虽然也好奇过怎样可以变换一下味道,尝试了几次就失败了。
这次家里小姨和姨夫都到家里做客,刚好姨夫是做大厨的,然后我就问了他饺子馅一般怎么调的,他看了我调的饺子馅,之后就直摇头说我这样的不行,后来他就开始动手自己做了,虽然有点不好意思,人家到家里做客我却让客人自己动手,但还是在一边老老实实的看他调馅料。
步骤都是一样的,当我拿将有的时候,姨夫直摇头说不要酱油,当时我就懵了,竟然不要酱油,包饺子不都是放酱油的吗?姨夫看出我的疑惑,也没多说什么,直接说让我把耗油给他,然后就看到他在馅料里加入了耗油搅拌均匀后就说完成了可以包了,然后告诉我,耗油的味道比酱油鲜,再加上酱油放多了颜色也不好看,味道也没那么好了,放少了又没味道,所以包饺子的话试试把酱油换成耗油,味道比放酱油的好吃百倍。
我们坐在一起一边包饺子一边聊了一下厨房做饭那点事,真的是受益匪浅呀。后来煮出来的饺子味道真的和之前的不一样了,特别的鲜,不信的话你们可以试试哦