出菇管理：菇蕾发生后进入出菇阶段，此阶段的管理措施主要是控温控湿。
保持棚室的遮阴度，防止阳光直射菇棚。当菇棚内温度在20℃以上时，每天必须通风降温，温度在25℃以上，早中晚通风各一次，若温度在30℃以上时，必须减少盖膜时间，并喷水降温。
当菇蕾长到2cm左右时，要减少喷水时间和次数，一般一天喷水不超过2次，分早晚进行。喷水量要减少，待接近采收时停止喷水或根据菇棚内湿度灵活掌握。间隔2～3天喷一次小水，注意水珠尽量不要落在菇体上，也可以大水浇灌棚室地面造湿，这样可以提高其商品价值。
采收 架子菇的采收应根据市场要求灵活掌握采收时间。但为了保证其商品性好，尽量在七至八成熟时采收，要求不开伞，卷掩度好。
发菌：发菌期管理的主要任务就是创造适宜的生活条件，促使香菇菌丝顺利萌发，定植、蔓延生长，至长满全袋，并完成转色，为出菇打下基础。
菌袋堆放管理：接种后的菌袋采用双排顺式摆放，垛高10～12层，排与排间留10～40cm通道，有利于空气流通。随着外界气温升高，当菌丝圈直径长至5～8cm时，可改为“井”字型排放，每垛高为6～8层，排与排间留10～40cm通道。
发菌条件控制：
温度：调节室温在10～25℃，袋温高不超过28℃。尽量做到恒温养菌，一般温差不宜超过3～5℃。
湿度：空气相对湿度控制在60%～65%。
通风：注意通风换气，以保持室内空气新鲜。
我公司生产的大棚骨架是由菱镁技术制成的属国家倡导的低碳、绿色、环保，可代替钢材的长寿命复合型材料。此材料制成的温室棚架由拱杆、压杆及卷轴，通过标准组件组合，覆盖塑料薄膜而成的拱面形或单向型塑料棚。
棚覆盖面积大，跨度二米至十八米，长度达百米或更长的多类型温室大棚，尤其对拱棚与连体棚更为理想。菱镁复合材料构建的温室棚，热效应好，搭建方便快捷，省工省料，故造价低，且使用寿光长，是当前构建现代棚采用的新型材料。