我公司生产的下凹式真空包装机主要用于带汁食品的真空包装机或者是较大较厚物品的真空包装，带汁食品如腌渍菜、火锅底料、海鲜等，较大较厚物品如棉服、棉被大米砖等，都适合下凹式真空包装机。
工作室材质采用食品级304不锈钢，防腐、防锈，工作台面制作成凹槽式样，下凹尺寸根据客户需求定制，工作台及真空室为4mm厚不锈钢板，长期使用不漏气、不变形；真空管及密封垫为食品级硅胶材质，具有不怕腐蚀不变形的特点。
下凹式真空包装机又叫凹槽式真空包装机，物料放置处采用下凹型结构，标准下凹≤8cm（也可根据客户定做），设备全不锈钢材质，真空室为超厚304不锈钢板，不变形，长期使用不漏气，两个工作室相互交替工作，加大生产量。经过包装后的产品可以有效地起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化及真空灭菌的作用，从而延长保存期。
下凹式真空包装机和普通双室真空包装机不同之处在于工作台面为凹槽式，主要用于带汁食品的真空包装封口，亦适用于较厚产品的真空包装封口，除食品外，还可包装棉服类日用品。
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我公司生产的下凹式双室真空包装机为内抽式真空包装机，工作台凹槽式结构，主要用于带汁食品的真空包装，包装袋子放在凹槽内，袋口立封形式，这样防止袋内液体不会溢出，达到封口效果。此设备也可用于较大、较厚物品的真空包装，如羊腿、大块牛柳、棉服等产品。下凹尺寸根据包装需求设定，正常范围在6cm左右，下凹壁体可直线下凹或斜体下凹，主要看是包装什么产品而定。
下凹式真空包装机是双室真空包装机的其中一款机型，在普通双室真空包装机的基础上，平面工作台设计凹槽结构，可真空包装特殊产品，如带汁食品（海鲜制品、腌渍菜、泡菜等）、较大、较厚产品（杂粮米砖、棉服、羊腿、牛柳等）。
工作时，将包装物放置在凹槽室内，将包装袋口立封放好，用包装袋压条压住袋口（注意袋口不能有折皱）。合盖后，真空包装机即可自动完成抽气一封口一冷却一起盖一系列连续动作。
此设备为定制型的真空包装机，下凹的尺寸可以根据用户的需求定制。