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   日期:2024-01-14     作者:美佛    浏览:39    评论:0    
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枸杞烘干工艺

枸杞烘干可分为三个阶段:升温阶段,恒速干燥排潮阶段,降速定型阶段。这三个阶段中,温度控制也需要分几个阶段。

阶段,升温阶段:将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。

注:排潮方法:打开(或适当打开)进风阀门,关闭(或适当关闭)回风阀门。

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简易烘干法应用为普遍,简易烘干必须在烘房内进行。烘房的构造设计,各地略有不同。如宁夏简易烘房的构造是:烘房长9m,宽2.7 m,高2.3 m,烘房两斜对角各用一个口径为30 cm的火炉,炉门在墙外,炉灶(身)高出地面30 cm.侧面装一根口径15 cm的铸铁管作为烟筒,顺长墙把热气外引向对面墙,然后再顺墙向上通到房顶外。荔枝烘干机定制

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若遇阴雨天无法晾晒,或傍晚采回的鲜果,可直接入烘房,放在烘房中间的下层果栈上烘烤,但初烤时火力不能太强,待果皮有后再加温到

38℃左右。烘烤时要注意果栈位置的倒换,快要干的果栈要叠放在烘房两头的上层。

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传统的枸杞烘干工艺:需要大量的人工和铺摊面积,进行频繁的翻晒烘干,以防叠累滋生细菌而降低产量,且受当地的天气影响。频繁的翻晒也容易导致枸杞二次污染,所以市面上销售的枸杞中很多都出现了少量黑颗、焦枯的非良品,既降低了枸杞的品相,也影响了消费者的消费体验,成为了枸杞农户商烦恼的问题。荔枝烘干机定制

 
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