铜陵枞阳县“三管控”保障春节假期食品安全零事故线上教学的优缺点

3分钟前 春节假期，铜陵枞阳县着重强化热点食品、冷链食品和集体聚餐管控，全力维护群众“舌尖上的安全”，实现了春节假期食品安全零事故。 　　一是强化热点食品管控。以粮油肉蛋奶制品、保健食品等节日市场消费量大的食品为重点品类，加强监管，着重检查食品经营户索证索票是否规范齐全，是否销售过期霉变、假冒伪劣食品，食品是否存在虚假宣传等。共出动执法人员700余次，检查食品经营户1500余户，查处食品安全违法案件1起，处理消费纠纷9件。 　　二是强化冷链食品管控。督促冷链企业落实“提前报备、进货查验、索证索票、环境卫生防护”等制度，严禁冷链食品经营主体销售未经检测的冷链食品，严禁未经核酸检验或接种疫苗人员从事冷链食品销售，对拒不服从风险管控的市场主体严肃查办。节日期间，共有336名冷链食品从业人员上岗，全县库存进口冷链食品5000公斤，检测冷链食品核酸样本73份，结果均为阴性。 　　三是强化集体聚餐管控。督促餐饮单位落实疫情防控主体责任，落实登记、测温、通风、消毒、戴口罩等疫情防控措施；督促餐饮单位落实50人以下集体聚餐审批制，餐饮单位共向近500名消费者宣传疫情防控措施和政策，消费者退订和延期宴席400余次、近6000桌；取消农村宴席72户次、近660桌。 日期：2021-02-18