● 富含蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供均衡的营养;
● 满足生物产业对有机氮源日益提高的要求,为发酵工业的清洁化生产提供必要的保证。
● 发酵工业领域:可用于新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供均衡的营养;
● 发酵工业领域:可用于新药、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程等生物工程产业。
酵母浸粉酵母浸出物是生物发酵行业当中微生物培养的常用有机营养源,国内用户比较多的是使用酵母浸膏,酵母浸粉使用偏少。
但是酵母浸膏在使用中存在诸多不便,以前国内酵母浸膏的生产技术水平较低,生产过程中微生物含量过高,为了防腐的需要,酵母浸膏形成了一个低水分含量的习惯性标准,导致酵母浸膏过于浓稠,流动性差,特别是天冷的时候酵母浸膏基本处于凝固状态。
酵母浸粉产品使用就方便很多,粉末状产品称量比较,添加比较方便,剪开包装倾倒即可,不存在酵母浸膏流动性差的问题。另外一公斤酵母浸粉一般可以代替一公斤半的酵母浸膏,配料时投料量小,劳动强度低,而且不需要以后的包装桶清洗,也便于现场管理,节约劳动力。酵母浸粉酵母浸粉经过微造粒处理,粉尘很少,只要在配料口上稍作处理即可解决问题。
微造粒的酵母浸粉单位表面积小,在水中的分散快,不容易抱团,因此溶解快速;而且微造粒的酵母浸粉也不容易吸潮,对配料工序完全没有影响;一次未用完的酵母浸粉只要及时扎好包装袋口密封保存,也可以保证在下一次使用前的质量稳定。
酵母浸粉的营养成分比酵母浸膏的加工损耗小的多,在使用过程中或者用量更省,或者获得更好的发酵效价,创造更多的客户价值,因此酵母浸粉单价高并不等同于使用成本高。酵母浸粉酵母浸粉又称酵母提取物,是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、 浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色 干燥粉末。有酵母自然 香味,易溶于水,水溶 液呈淡黄色。酵母浸粉吸湿性,请放阴凉干燥处保存。酵母浸粉当中含有氨基酸类、肽类、水溶性维生素、及酵母多糖、酵母核酸组成的一种混合物,酵母浸粉当中含有丰富的B族维生素和各种氨基酸。