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提高粮仓密闭性能和隔热保温性能，减少外界热空气因对流和传导对粮仓温度的影响，可维持相对较低的粮温。气控储粮是将粮食置于密闭的环境状态下，人为控制粮堆的气体成分比例，以达到抑制粮食自身呼吸强度、杀虫抑菌、防治发热霉变和延缓粮食陈化速度的一种储粮措施。
因此，有人将粮食中的霉菌比喻成埋在粮食中的“”，一旦爆发后果将非常严重。在我国不良储藏条件导致储粮事故已发生过多起，严重的使整仓的粮食完全变质。另外，这种粮食霉变事故还可发生在粮食的运输过程中。
外置门轴。粮食入仓完毕，粮仓内的粮食侧压力传导至门扇上。因为改用外开式的外置门轴，粮食压力使得门扇保持更好的关闭状态。外开中间扇和内开小扇配合面压合在一起，外置门轴承受压力有限，不会轻易损坏，无需加设顶门装置分散压力。
粮食霉变对粮食品质的影响可表现在许多方面，如储藏粮食质量减轻、水分增加、脂肪酸值升高、酸度升高、气味不正常、种子发芽率下降、加工工艺品质变劣等，严重降低了储粮的食用品质，甚至可使粮食完全丧失使用价值。
常规情况下，造成小麦粮堆发热霉变的原因主要有两类：一是入库时水分超标，此类情况造成的发热霉变范围也大，损失也大。二是仓房密闭性能差，湿气和水分侵入仓房，麦粒吸湿发热引起霉变，此类情况先在粮堆表面发生，然后逐渐扩散和渗透。
测温点的布设、粮情检查、机械通风、虫害熏蒸等按照《粮油储藏技术规范(试行)》中有关规定执行。
