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为了更好的储藏保鲜，采收应以晴天或阴天采收为宜，雨天不要采收，防止积水，引起储藏变质等现象。采收后，剔除有杂质、枯干、有损伤的。 预冷是储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低的呼吸强度，以达到阻止衰老、延长储藏期的目的，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好。
阴凉库适宜的储藏温度为15-20℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成变质等现象。在这样的条件下，可以保存半年左右，使用阴凉库不仅能长时间保持外观色泽新鲜如初，同时还能保证的药用价值不流失。
冷库是一种用于存储和保鲜食品、药品、化工品等物品的设施。冷库的温度通常在0℃以下，以保持物品的新鲜度和延长其保质期。冷库的建设需要考虑很多因素，包括物品的类型、数量、存储期限、环境条件等。冷库的内部结构通常包括冷藏室、冷冻室、保温层、制冷设备等部分。冷库的制冷设备通常使用压缩机、冷凝器、蒸发器等设备，通过制冷剂的循环来实现制冷效果。冷库的使用需要定期进行维护和保养，以保证其正常运行和物品的安全存储。
大型土建冷库的定制需要考虑以下几个方面：1.冷库的大小和形状：根据实际需求，确定冷库的长度、宽度和高度，以及冷库的形状，如长方形、正方形或不规则形状。2.冷库的保温材料：选择适合的保温材料，如聚氨酯泡沫、岩棉等，以保证冷库的保温效果。3.冷库的制冷设备：根据冷库的大小和温度要求，选择适合的制冷设备，如压缩机、冷凝器、蒸发器等。4.冷库的电气设备：包括电源、照明、控制设备等，需要满足冷库的正常使用和安全要求。5.冷库的结构设计：包括冷库的地面、墙体、屋顶等结构设计，需要考虑冷库的承载能力和防潮、防火等要求。6.冷库的施工安装：包括冷库的土建施工、设备安装、调试等，需要由的施工队伍进行。在定制大型土建冷库时，需要综合考虑以上各个方面，以确保冷库的使用效果和安全性能。
