真空机由真空泵、真空室、封口条、有机玻璃板上盖、气囊、电磁阀等等部件组成。真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,防止食品氧化。板状隔热保温材料:一般是松松散隔热保温材料的制品或化学合成聚酯与合成橡胶类材料,如矿物棉板、蛭石板、泡沫塑料板、软木板以及有机纤维板(木丝板、刨花板、稻草板和甘蔗板等),另外还有泡沫混凝土板,它具有原松散材料的一些性能,加工简单,施工方便。真空充气包装的主要作用除真空包装,所具备的除氧保质、保鲜功能外,主要还有抗压、防碎,阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。希望为大家简单介绍一下,为我国广大地区低能耗建筑的发展提供一些简单的了解。(注:真空包装不能抑的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)