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在糖类中，面粉、蔗糖和葡萄糖是主要的。由于葡萄糖是一种简单的糖，目前有许多研究。当碳源充足时，葡萄糖的碳氮比远大于工业酒精，为6 1 ~ 7 1。碳源类型对工业盐和氮的比还原速率影响不大，但对工业盐和氮的比积累速率影响较大。在这项研究中，只有葡萄糖没有积累。
葡萄糖基碳水化合物作为外碳源具有良好的处理效果，但作为多分子化合物，容易引起大量细菌繁殖，导致污泥膨胀，增加出水COD值，影响出水水质，碳水化合物更容易产生工业盐氮积累。
碳源成为影响生物脱氮效率的重要因素
城市污水脱氮普遍存在碳源不足的问题，已成为制约生物脱氮效率的重要因素。污水处理厂在选择外部碳源时，不仅要考虑其经济成本和效益，还要考虑碳源本身的安全性和在生物池中的实际有效停留时间。
(1)添加的碳源容易被微生物降解，被反硝化细菌利用，不存在残渣对后续出水标准产生不利影响的问题；
(2)反应速度足够快，保证加入的碳源尽可能在厌氧和缺氧功能区排出，避免增加后续曝气系统的负担和运行成本；
不会影响系统中微生物种群的类型和含量，避免添加碳源前后微生物的短暂适应性；价格经济，易于添加、储存和运输。
复合碳源该测量方法是将工业排放源、生产技术和管理、资源(原料、水源和能源)综合利用和环境控制相结合，系统地研究生产过程中排放物的产生和排放的科学有效的计算方法。适用于当地生产过程中的物料平衡。
因此，测量复合碳源的方法主要有三种，每种方法都有各自的优点，当然适用的条件也各不相同。要根据实际情况选择合适的方法，希望以上内容对大家有所帮助。
