氮气有什么用?
氮气可以用在食品中
食物防腐
氮气是一种惰性气体,在它与食品的接触过程中呈中性,因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降,更重要的是,它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施,一直是食品工业中的重点。
氮气在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧(DO),减缓了啤酒的变质,延长了啤酒的贮存期,同时不破坏就中的芳香物质,大大的提升了啤酒的品质;在食品包装方面,由于氮气的性质稳定,一般利用氮气来排斥氧气,从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用,同时氮气对细菌生长也起到一定的抑制作用。
在干食品(如奶粉、咖啡、松果、花生等)内部几乎没有水分,一般微生物无法繁殖生长,食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用,采用真空充氮法,将氧含量降到1%一起,可以有效抑制食品的氧化作用;而在微湿食品(烤肉、点心等)和高湿食品(鱼肉、果蔬等)的气调包装中,抑制食品氧化作用的同时,还必须防止食品发霉,因此,一般采用CO2来抑制。
氮气在常况下是一种无色无味的气体,占空气体积分数约78%(氧气约21%),1体积水中大约只溶解0.02体积的氮气。氮气是难液化的气体。氮气在极低温下会液化成无色液体,进一步降低温度时,更会形成白色晶状固体。在生产中,通常采用黑色钢瓶盛放氮气。
氮主要用于合成氨,反应式为N2+3H2⇌2NH3( 条件为高压,高温、和催化剂。反应为可逆反应)还是合成纤维(锦纶、腈纶),合成树脂,合成橡胶等的重要原料。 氮是一种营养元素还可以用来制作化肥。例如:碳i酸氢铵NH4HCO3,氯化铵NH4Cl,硝i酸铵NH4NO3等等。
泄漏应急处理
应急处理:迅速撤离泄漏污染区人员至上风处,并进行隔离,严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器,穿一般作业工作服。尽可能切断泄漏源。合理通风,加速扩散。漏气容器要妥善处理,修复、检验后再用。
操作处置储存
操作注意事项:密闭操作。密闭操作,提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬运时轻装轻卸,防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。
储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。储区应备有泄漏应急处理设备。
接下来的问题是,为什么刺激内皮细胞可引起血管平滑肌舒张?这次似乎是单刀直入,他们首先想到的是血管内皮细胞受刺激后会释放某种物质,该种物质扩散至平滑肌并导致其收缩。佛契哥特像是受到某种特殊的启示,他回忆道:“那天早晨我刚醒来,一个漂亮的实验设计突然闯入我的脑海。于是我来到实验室,立即按照这一方案进行了实验。”实验结果被撰写成发表于1980年的《自然》杂志上,的名字是《内皮细胞是乙酰诱发动脉平滑肌舒张的必需因素》。