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高温油炸是油条制作中的环节，通过油炸，才能得到或软或脆金黄色的油条，出于成本考虑，街边商贩往往一锅油反复使用，反复加热，即便其使用的是合格的油脂，经过不断加热多次利用后，不仅油脂颜色变深，变稠，而且油脂中对人体有益的脂肪酸、维生素等也破坏殆尽、让好好的植物油产生反式脂肪酸，同时高温还使油脂分解生成了严重危害人们的身体健康的致癌物质—酰胺和多环芳烃。
秋叶丹无铝油条膨松剂用途是一种用于制作油条等面食的添加剂，能够使面食更加松软、酥脆。以下是使用秋叶丹无铝油条膨松剂用途时需要注意的事项：
使用量：秋叶丹无铝油条膨松剂用途的用量要适当，过多或过少都会影响面食的口感和质量。一般来说，按照说明书上的指导用量进行添加即可。
制作温度：在使用秋叶丹无铝油条膨松剂用途制作面食时，要注意控制面团的温度。如果温度过高，会影响油条膨松剂的效果，导致面食无法膨胀；如果温度过低，则会影响面团的发酵效果。
使用秋叶丹无铝油条膨松剂用途的步骤通常如下：
1. 准备食材：将面粉、糖、酵母、盐等食材准备好，按照食谱要求进行配比。
2. 加入无铝油条膨松剂：根据食谱或使用说明，将适量的秋叶丹无铝油条膨松剂用途加入面粉中，搅拌均匀。
3. 加入液体：根据食谱要求，加入适量的液体（如水、牛奶等），逐渐搅拌成面团。
4. 揉面：将面团取出，放在台面上，用手揉搓面团，使其充分发酵。
5. 发酵：将揉好的面团放入温暖的地方进行发酵，待面团体积增大。
6. 烘焙：将发酵好的面团进行造型，如制作油条，然后放入预热好的烤箱中进行烘焙。
炸油条的和面步骤：
使用油条膨松剂要注意和面的顺序，一般顺序为：先把油条膨松剂与面粉混合均匀，然后再加食用盐、食用油、水和面即可。
炸油条醒面的要求：
炸油条面团的醒面效果和温度关系很大，选用秋叶丹油条膨松剂，醒面时间一般为2-3小时左右就可以炸油条。如果在冬季温度偏低时，醒面时间要适当长一些3-4小时。另外还要注意保温。
醒好的面团表面上有很多均匀的气泡，面片很容易拉开不回缩。 成型和炸制 ：把醒好的面团拉制成长条状，擀成大约5mm厚的薄片，切成大小均匀长条，然后两片叠在一起，用筷子在中间压一下，拉开后入锅炸制。油温度大约在180-200度，油炸金黄即可。这样就能炸出色泽金黄，蓬松饱满的油条。
本文主要是关于油条膨松剂加工油条的使用方法，大家不需要改变自己原有的操作习惯和工艺，完成油条的成型和炸制工序。
