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排烟工程人员密集场所
厂房内人员比较密集，面积比不是很大，无发热量高的设备，厂房内通风换气次数应设计为30-40次每小时，主要是为增加厂房内空气含氧量和污浊的空气快速排出。
4、一般场所
人员分布不是很密集，厂房面积比较大，自然通风条件比较好，厂房内没有高发热源设备，室内温度低于32度的厂房，厂房通风换气次数设计为25-30次每小时就可以了。
厂房通风系统起着改善车间生产环境，保证工人从事生产所必需的劳动条件，保护工人身体健康的作用。所以在封闭的车间、库房等作业场所，都应安装良好的机械通风系统。
排烟工程由于排油烟风量普遍较大，为避免厨房负压过大，影响其他区域的空调效果，厨房补风系统必须安装到位，并与排油烟系统联动，补风风量宜为排油烟风量的80~90%；
商业厨房排油烟工程的好坏是直接影响餐饮店铺甚至整个商场的的室内空气品质，大家还可以详细了解一下厨房排烟工程要注意哪些。
厨房排烟时每个家庭都需要做的，目的就是为了在日后的居住中，避免因油烟排不出去、回烟等导致屋内油烟堆积，造成家人的呼吸道疾病。今天为大家分享一下，厨房排烟管道安装需要注意哪些？
1、副烟道务必保留
每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。
排烟工程厨房排烟系统在餐厅内可谓是的，因为餐厅出菜量大，对于油烟的排放一定要特别注重，厨房排烟的标准也是非常严格的。那么餐饮厨房排烟环保要求是什么？
1、食物加工区域应保持通风良好，及时清除潮湿和污浊的空气。应由高清洁区域向低清洁区域输送空气，以防止食品、饮食用具及加工设备的污染。
2、烹饪场所应采用机械通风方式。发生油烟的设备上部，应加装带机械排风和油烟过滤装置，滤芯应易于清洁和更换。
3、产生大量蒸气的设备上方，除应加设机械排风外，还宜分隔开成小隔间，防止结露，并做好冷凝水的引出。
