点击图片查看原图色素提取方法有哪些
微波提取法，由于吸收微波能，细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力，细胞。细胞内成分自由流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解。当大能量的超声波作用于介质时，介质被撕裂成许多小空穴，这些小空穴瞬时闭合，并产生高达几千个大气压的瞬间压力，即空化现象。通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。超临界流体是处于临界温度和临界压力以上，介于气体和液体之间的流体。超临界流体具有气体和液体的双重特性。
微波所产生的电磁场加速被萃取部分成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态，这是一种能量不稳定状态，或者水分子汽化，加强萃取组分的驱动力；或者水分子本身释放能量回到基态，所释放的能量传递给其他物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，较大限度保证萃取的质量。微波所产生的电磁场加速被萃取部分成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态，这是一种能量不稳定状态，或者水分子汽化，加强萃取组分的驱动力。
色素提取设备但是,目前钽铌湿法工业的三废治理比较复杂,即使单次投入巨大资金和人力未必能一次治理好，既有历史问题也由工艺问题,钽铌湿法行业必须认清三废问题的长期性,艰巨性和复杂性。走综合资源回收和循环利用是钽铌湿法行业未来发展的方向之一。
但是随着环境保护的加强,原料来源将进一步压缩。随着欠发达国家的觉醒,新的湿法企业在低成本的新兴国家建立等都可能影响中国钽铌湿法工业的发展。以往谷氨酸脱色特种浓缩分离处理应用活性炭技术，不但成本较高，而且环境受到了污染，制备过程中大量的色素、杂质长期积累，严重影响产品质量。湿法企业应该积极采取主动措施,参照其他金属的运作模式建立其符合中国利益的新的钽铌湿法模式。参照其他有色冶金,走绿色低害化路线是湿法冶金的发展方向之一。
色素的现状与发展趋势，色素（栀子色素，红曲红色素，红曲黄色素，辣椒红色素，萝卜红色素，紫甘薯色素，番茄红色素，红色素，叶黄素，类胡萝卜素，藻蓝色素，板栗棕色素，花生红衣红色素，黑米色素，紫胶红色素，叶绿素等）提取技术，色素（红曲色素，类胡萝卜素等）生物工程发酵生产技术，色素结构修饰与功能改性，色素技术标准与质量检验，色素的应用。超临界流体萃取技术研究表明，浸取率和色价是常规法的数倍，显示出该技术的优势。
水浸提是提取水溶性色素的手段，大多采用热水、酸水、碱水浸提。其中碱提法主要是应用了碱对多种生物物质的影响作用。超临界CO2流体萃取在类胡萝卜素提取中的应用越来越广,超临界流体萃取是利用超临界流体的特性而发展起来的一门新兴提取技术。其提取效率从经济角度考虑有应用价值。辣椒红色素的碱提取是以15%-40%的NaOH水溶液处理辣椒油树脂，使辣椒红色素中的脂肪成分发生皂化反应，从而将辣椒红色素游离释放出来，再分离精制可得到产品。
